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未知谷の刊行物【国内文学】 |
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電気はもちろん、現代文明の大半を拒否して生きるアーミッシュ 彼らの望みは、聖書に倣って、正しく、心おだやかに暮らすこと 子や孫にもアーミッシュとして生きられる世界を残すこと―― 自然に溶け込み、その恵みを享受して三百年近く生きてきた そのシンプルで、ある意味リッチな暮らしぶりの詳細を バーバラおばあちゃんの語りを借りて、ご紹介します |
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目 次 |
頁 |
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１ ようこそ、ストルツフス家へ はじめまして 7 アーミッシュとはどのような人たち？ 25 シンプルで自然に近いアーミッシュの生活 49 |
7 |
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２ 畑にて 農薬や化学肥料を使わずおいしい野菜を 65 |
65 |
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３ アーミッシュの四季ごよみと農作業の知恵 アーミッシュの春――芽生えと植えつけ 78 アーミッシュの夏――農作業と保存食作り 85 アーミッシュの秋――豊かな収穫と結婚式の季節 93 アーミッシュの冬――翌年の準備とハムソーセージ作り 108 |
77 |
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４ アーミッシュの台所 ペンシルアダッチ料理はおふくろの味 127 スープ／メインディッシュ／野菜を使って／パンとマフィン／保存食／朝食にぴったり ワンプレートディッシュとシリアル／パイ／デザート |
127 |
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５ 掃除のコツ 合成洗剤を使わず家中ぴかぴか 162 身近な素材を使った洗剤のレシピ 170 部屋の掃除／キッチンで／風呂掃除／トイレ掃除／排水溝の掃除／洗濯／ボディケアとハンドケア |
162 |
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６ ハーブを中心にしたアーミッシュの家庭薬 心身の不調と未病に 176 健康をつくる五つの要素 184 アーミッシュ家庭薬のレシピから 210 風邪の予防／風邪のひき始め／喉の痛み／風邪の後のしつこい咳／下痢／胃の不調／腎臓または膀胱の不調／イライラ、不眠／脳の活性化、物忘れ防止／健康増進／皮膚のトラブル／傷／おでき、吹き出物／水虫／オーラルケア／スキンケア／ヘアケア／入浴剤 |
176 |
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７ バーバラおばあちゃん、どうしたらいい？ ちょっとした行き違いから、非アーミッシュの隣人とトラブル。どうすればいいだろう 231 今年は収入が大幅に少なくなりそう。子どもを預けて、外で働こうとおもうのだけれど 〜人生の優先順位を考えよう 233 仕事がうまくいかないと、つい家族にあたってしまう。いけないとは思うのだが 236 こんな私に大役が務まるだろうか。とても不安なのだが 238 質のよい時間を持とう 〜ほどほどにいきることのすすめ 240 右手が行なうことを左手に知られてはならない 〜善行はひっそりと 242 人に忠告する時は？ 〜二人きりで、柔和の心をもって 244 なぜ私には何の取り柄もないの？ 〜与えられている才能を自覚して 246 幸せに生きるコツ 〜今ある恵みを数えよう 248 何をしても心が晴れない時、自分に問いかけてみる四つのことば 250 病から得たもの 〜刈り込まれたブライダルベールのように生きる 254 夫と妻、お互いにこれだけは心がけて 256 夫婦でことごとく意見が違う 〜自分の考えにこだわらない 259 結婚したばかりの若いふたりに 〜結婚生活はケーキ作りと似ている？ 261 まじめだけれど、無口な夫。たまにはねぎらいのことばぐらいかけてほしい 〜見方を変えて、楽しく暮らそう 263 ため込んだドングリが芽を出して食べられなくなったリスの話 〜幸せのおすそわけ 265 小さなこどもへのしつけ 〜いつから？ どのようにして？ 267 ティーンエイジの子どもたちとのかかわり方 〜まず土台をしっかり築いておこう 270 子どもが悪いグループに入って家を出ると言い出した。私が若い頃親に心配をかけた報いだろうか 272 心の眼を開かせるために 〜家のお金を持ち出す子どもに 274 幼い子どもを抱えて、一日中大忙しの若い母親へ 276 近づいてくる『その時』を意識して 〜死に向かう心の準備 278 |
226 |
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あとがき |
281 |
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主要参考文献 |
285 |
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堤純子 [つつみ じゅんこ] 1957年生まれ。学習院大学文学部英米文学科卒業後、15年以上翻訳の仕事に携わる。その後現在まで、小学校英語講師、小論文添削指導、及び塾講師として、小中高校生の学習指導にあたっている。著書に『アーミッシュ』（未知谷）がある。 |
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小社刊の堤純子の著作物 [アーミッシュ] [アーミッシュ料理] [アーミッシュの老いと終焉] |
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